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      Soupe crémeuse végétalienne aux champignons

      Dans mon prochain article, je voulais créer une recette rapide, facile, végétalienne et principalement axée sur la saveur et la texture des champignons ! Pour faire cette soupe simple mais exceptionnelle, j'ai utilisé : Black Pearl King pour sa saveur terreusePleurotes jaunes pour y ajouter une touche fuméeEnoki d'or non seulement pour son goût poivré, mais parce qu'une fois cuit et malaxé, il donne au plat une texture plus crémeuseEt enfin, j'ai ajouté des Pholiotes pour leur saveur de noisette. Réservez l'autre moitié du bouquet de champignons pour l'utiliser plus tard comme décoration sur la soupe. Même après les avoir sautés, ils restent croustillants !

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      Steak de champignons crinière de lion

      Depuis quelque temps, Hericium Erinaceus, le champignon crinière de lion, était principalement utilisé pour ses bienfaits et ses avantages pour la santé sous forme d’extrait ou de supplément. Dans les dernières années, il a commencé à devenir plus populaire dans la cuisine gastronomique et maintenant, il est de plus en plus disponible partout. Pour célébrer le succès grandissant de ce champignon, nous aimerions partager avec vous l’une de nos recettes préférées. Ce n’est pas seulement un excellent substitut de viande pour les végétariens et les végétaliens, mais il vaut également la peine d’être essayé comme expérience culinaire. Vous pouvez trouver plus d’informations sur ce champignon ici. Steak de crinière de lion.   Ingrédients pour 2 portions : 1 livre de...

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