Pleurotus ostreatus (var. Columbinus)
Les pleurotes bleus ont une texture épaisse semblable à la viande, ce qui en fait un champignon vraiment polyvalent en cuisine.
Les pleurotes bleus ont une saveur douce, terreuse et umami. Ces champignons sont un excellent ingrédient pour les soupes et les pâtes.
Ces champignons ne doivent pas être consommés crus.
Conservez les champignons dans le tiroir à légumes du réfrigérateur dans un sac en papier.
Tous nos champignons sont cultivés sans pesticides ni engrais.
