Mycélium de pleurotes bleus
Pleurotus Ostreatus – mycélium pour culture extérieure et intérieure
Les pleurotes sont parmi les champignons les plus faciles et les plus productifs à cultiver. Leur mycélium vigoureux permet une excellente colonisation de différents substrats et peut produire plusieurs récoltes.
Propagation extérieure
Nos blocs de mycélium peuvent être utilisés comme semence afin d’inoculer des copeaux de bois, paillis, bûches ou plates-bandes extérieures. Cette méthode permet d’agrandir votre culture naturellement et d’obtenir des productions saisonnières récurrentes.
Utilisation comme semence extérieure
Matériel recommandé
-
Copeaux de bois feuillus non traités
-
Paille propre ou paillis naturel
-
Endroit ombragé et humide
-
Bloc de mycélium de pleurote
Étapes
1) Préparer la zone
Choisir un endroit frais et ombragé, idéalement protégé du soleil direct et du vent.
2) Étendre le substrat
Déposer une première couche de copeaux ou de paille humidifiée.
3) Ajouter le mycélium
Défaire le bloc de mycélium en morceaux et répartir la semence uniformément sur le substrat.
4) Recouvrir
Ajouter une nouvelle couche de copeaux ou de paille par-dessus afin de conserver l’humidité.
5) Maintenir humide
Arroser au besoin pour garder le substrat légèrement humide, surtout durant les périodes chaudes et sèches.
Résultats
Le mycélium colonisera progressivement le substrat extérieur et pourra produire des champignons lorsque les conditions seront favorables. Avec un bon entretien, certaines installations peuvent produire pendant plusieurs saisons.
Autre méthode de culture
Culture intérieure en fructification directe
Pleurotes bleus – Pleurotus Ostreatus
-
Difficulté : Débutant
-
Choc thermique : 24 heures à 4 °C
-
Température de fructification : 17 à 21 °C
-
Formation des primordia : 5 à 7 jours
-
Temps avant récolte : 2 à 5 jours
-
Humidité : 90 %
Directives de fructification
1) Préparation du bloc
Lorsque le mycélium est prêt à fructifier, placer le bloc au réfrigérateur pendant 24 heures à 4 °C. Ce choc thermique indique au mycélium qu’il est temps de produire des champignons.
À l’aide d’un couteau propre et tranchant, couper un « X » d’environ 15 cm sur le côté du sac. Retirer l’excès d’air en repliant le sac derrière le bloc.
2) Maintenir l’humidité
Vaporiser la surface exposée 2 à 3 fois par jour afin de maintenir une humidité élevée jusqu’à l’apparition des primordia (petites épingles).
3) Récolte
Une fois les petits champignons apparus, ils seront généralement prêts à récolter dans un délai de 2 à 5 jours.
Maintenir une bonne humidité pendant toute la croissance afin d’obtenir des champignons bien développés avec des chapeaux souples et en santé.
Notes importantes
-
Un bloc peut produire 3 à 4 récoltes.
-
Continuer d’arroser la même incision après chaque récolte.
-
Les récoltes suivantes seront généralement un peu plus petites que la première.
-
Pour récolter, détacher doucement la grappe à la base puis couper le pied avant la cuisson.
-
Même si des champignons apparaissent ailleurs sur le bloc, continuer à utiliser l’ouverture initiale.
Vous pouvez également consulter nos vidéos et conseils sur nos réseaux sociaux :