La poudre magique est une poudre de champignons gastronomiques soigneusement élaborée qui deviendra rapidement un incontournable dans la cuisine des chefs comme des passionnés de gastronomie. Composée de nos meilleurs champignons, La poudre magique est un puissant exhausteur d'umami qui apporte une profondeur de saveur exceptionnelle à tous vos plats.
Polyvalente, nutritive et délicieuse, La poudre magique est l'ingrédient idéal pour rehausser une multitude de recettes. Un indispensable à avoir dans toutes les cuisines!
Tous les champignons utilisés dans ce mélange sont cultivés avec soin et réduits en poudre en petits lots afin de préserver leur qualité et leurs arômes.
Mode d'emploi :
Mélangez La poudre magique avec du sel dans un ratio de 1:1, puis utilisez ce mélange comme assaisonnement pour ajouter une riche saveur umami à tous vos plats. Elle est parfaite pour les soupes, les ragoûts, les sauces, les marinades, les légumes, les pâtes, le riz, les pommes de terre et même le popcorn. Notre façon préférée de l'utiliser? L'incorporer directement à la viande hachée pour préparer des hamburgers encore plus savoureux. Très appréciée en cuisine végétarienne et végétalienne, elle apporte également une délicieuse saveur umami qui rappelle la viande, sans utiliser de produits d'origine animale.
À savoir :
30 g de champignons séchés ≈ 300 g de champignons frais
60 g de champignons séchés ≈ 600 g de champignons frais
