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      Steak de champignons crinière de lion


      Depuis quelque temps, Hericium Erinaceus, le champignon crinière de lion, était principalement utilisé pour ses bienfaits et ses avantages pour la santé sous forme d’extrait ou de supplément.
      Dans les dernières années, il a commencé à devenir plus populaire dans la cuisine gastronomique et maintenant, il est de plus en plus disponible partout.
      Pour célébrer le succès grandissant de ce champignon, nous aimerions partager avec vous l’une de nos recettes préférées. Ce n’est pas seulement un excellent substitut de viande pour les végétariens et les végétaliens, mais il vaut également la peine d’être essayé comme expérience culinaire. Vous pouvez trouver plus d’informations sur ce champignon ici.

      Steak de crinière de lion.

       

      Ingrédients pour 2 portions :

      • 1 livre de champignon crinière de lion
      • 2 cuillères à soupe d'assaisonnement à steak Montréal (non salé)
      • une généreuse pincée de sel
      • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
      • 6 ml de sauce soja

      Tout d’abord, coupez le champignon en tranches épaisses (environ 4 centimètres) comme vous le feriez avec un steak ordinaire.
      Ensuite, saupoudrez-les d'assaisonnement à steak Montréal non salé et d'une pincée de sel.
      Vous pouvez également utiliser un assaisonnement à steak salé, cependant vous n’aurez pas besoin d’ajouter du sel supplémentaire.
      Vous pouvez faire cuire le steak sur le barbecue ou aussi dans une poêle.
      Aujourd'hui, nous allons utiliser une poêle pour faire les steaks de champignons crinière de lion.
      Augmentez le feu à moyen élevé, laissez la poêle devenir chaude, ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale dans la poêle, puis les tranches de champignons. Versez la sauce soja sur les tranches de steak de champignons puis pressez-les dans la poêle en mettant une autre poêle dessus pour les mettre sous pression.
      Laissez-les cuire environ 4 minutes, puis retournez-les.
      Après avoir cuit l'autre côté pendant 3 minutes, retirez la poêle et le steak est prêt à être servi !
      Vous pouvez servir ce steak simplement avec des pommes de terre, une salade verte et des marinades. Pour rendre l'expérience encore plus grandiose, vous pouvez utiliser notre sauce crèmeuse aux champignons. 
      Bon appétit!

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